RISTORANTE ARENA

arena

L’arena dove la cucina veronese incontra quella vicentina

ad dal pozzoSiamo a Lonigo, nel Vicentino, dove c’è il ristorante Arena, gestito da Cristian Florio, chef veronese con l’amore per la buona cucina e per i prodotti tipici e genuini, di cui dispone grazie all’azienda agricola di famiglia: “I piatti che cucino variano a seconda della stagionalità dei prodotti – racconta Cristian – Seleziono io personalmente gli ingredienti e le materie prime, i salumi, le soppresse, la carne come i formaggi, la pasta e i dolci per garantire al cliente una qualità superiore e certificata”. Il ristorante dispone di 40 coperti, è in stile rustico con il grande bancone in legno ed effonde un’atmosfera accogliente. “Arena” è il nome storico del locale e scherzo del destino a gestirlo è proprio un veronese che da nove anni porta a tavola i sapori autentici della sua città natia, in armonia a quelli della tradizione vicentina, con un tocco di creatività: “Propongo affettati tipici con formaggi di malga – racconta Florio – gnocchi alla “fioreta”, ovvero conditi con ricotta affumicata e burro fuso, risotti, pasta fatta in casa e ovviamente trippe, bollito misto con la “pearà”, la nostra famosa salsa. E poi carni alla griglia, musso con polenta e baccalà alla vicentina”. I vini sono caratteristici del territorio vicentino e veronese, come il Gambellara, il Valpolicella, il Soave e l’immancabile Leonicus Bianco e Rosso, mentre c’è una vasta scelta di birre artigianali, bavaresi e belghe, per chi preferisce il luppolo. Attivo nelle manifestazioni ed eventi del territorio, lo chef dell’Arena non perde occasione per offrire anche il suo servizio di ristorazione su piazze e fiere, cucinando a vista le sue specialità.
In Ottobre, Cristian parteciperà al Leonicus, la rievocazione storica della Lonigo del XV secolo: “È un importante festa che coinvolge la città, un’occasione per ricordare ma anche per mostrare ai turisti le nostre eccellenze che vengono da tutto il mondo”.

RISTORANTE ARENA

Via Cesare Battisti 12
Lonigo (VI)
Cel. 334 207 42 83
Mail: info@ristorante-arena.com
Web: www.ristorante-arena.com